지금까지 없었던 전기보온밥솥 발효

https://youtu.be/fg6u3bd0EkY 아래 사진의 조그마한 아기 반죽은 어떻게 약 한시간여 후에 되었을까요? 우선, 발효과정을 설명합니다 발효 도구는 비압력 전기보온밥솥 즉 전기 압력솥 아니고 일반 전기밥솥입니다 용량은 다르지만 거의 모든 가정에 있지요 보온 상태에서 플러그를 반드시 꼭 뽑습니다 보온 상태에서 플러그를 반드시 꼭 뽑습니다(강조!!!!) 밥이 들어 있는 내솥을 뺍니다 내솥에 밥이 없으면 내솥 안에 믹싱볼을 넣어도 됩니다 하지만 스텐인레스 믹싱볼이 크다면 그냥 넣어야겠지요 밖으로 뺀 내솥안에 밥이 있다면 뚜껑 덮어둡니다. 나중에 다시 넣어야 하니까요 밥솥안에 반죽이 담긴 스테인레스나 사기로 된 믹싱볼만을 반드시 넣고 뚜껑 덮습니다 밥솥 자체 뚜껑이 있으니 믹싱볼에 랩을 씌울 필..

2021.01.25