겨울철 건강식 만두 만들기 1탄

완성작품 겨울철 만두를 만들어 보자 . 1. 만두국에 넣어먹는 만두와 군만두의 만두피 만드는 법 우선 반죽에 대해 알아보자 익반죽을 한다 익 반죽이란 무엇인가 - 말 그대로 물을 데워서 즉 끓여서 그 물로 반죽하는 것을 말한다 그러므로 뜨거운 물이 있으므로 스테인리스 그릇이 필요하다 물을 끓이는 이유가 있다 뜨거운 물로 반죽해야 나중에 만두를 완성해서 찌거나 만두국을 만들 때 만두피가 터지지 않는다 그냥 물로 즉 상온의 물을 사용해도 되지만 나중에 만두를 찌면 터지는 경우가 종종 있다 자 그러면 물을 보통 냄비에 끓인다 물이 끓으면 불 끈다 너무 펄펄 끓일 필요 없다 물이 끓으면 바로 불을 끈다 스테인레스 믹싱볼을 준비한다 믹싱볼이 없으면 스테인레스 냄비도 좋다 스테인레스 믹싱볼에 밀가루를 넣는다 냄비의..

2021.01.05